Hevosenliha maistuu jälleen

11.12.2009, YLE

Hevosenlihan arvostus suomalaisessa ruokakulttuurissa on nousussa. Raviurheilun keskusjärjestö Hippos on kuluneen vuoden ajan aktiivisesti pyrkinyt romuttamaan hevosteurastuksia ja hevosenlihaa kohtaan tunnettuja ennakkoluuloja ja lisäämään lihan käyttöä.

Lue koko artikkeli…

Hevosen lihan käyttämistä elintarvikkeena vauhditetaan

(Ilkka, 19.10.2009), Arto Takalampi

Siitä lähtien kun suuret teurastamot lopettivat hevosten vastaanoton, hevosen loppusijoitus on puhuttanut hevosväkeä. Käytännön vaihtoehtoina ovat olleet hautaaminen ja käsittelylaitos. Nyt Hahtolan Kotiteurastamo tarjoaa mahdollisuutta hevosten teurastamiseksi, mutta toimitusten teurastamolle on kuitenkin pelattava.

Lue koko artikkeli…

Milloin hevosen voi viedä teurastettavaksi?

Hevosen teurastaminen ja lihan hyödyntäminen elintarviketeollisuudessa!

Hevonen voidaan teurastaa elintarvikkeena käytettäväksi, kun se on rekisteröity, sillä on Suomessa vahvistettu tunnistusasiakirja mukanaan teurastamolle vietäessä eikä sitä ole lääkitty tuotantoeläimille kielletyillä aineilla.

Lue koko artikkeli…